Το Μενού Μας
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Start with
Butter & EVOO
Φοκάτσια
Με δεντρολίβανο, ελαιόλαδο & θαλασσινό αλάτι
Ξινόψωμο Προζυμένιο
Με ελαιόλαδο & θαλασσινό αλάτι
Παραδοσιακή Ροδίτικη Λαδόπιτα
Σερβίρεται με κρεμώδη σάλτσα φέτας & φρέσκα βότανα
Salads & Spreads
Σαλάτα Αμπελώνα
Ρεβίθια, σταφύλια, ελιές & πουρέ περγαμόντο
Ελληνική Σαλάτα με Ντοματίνια
Ντοματίνια, αγγούρι, ελιές καλαμών, πιπεριά, κρεμμύδι & φέτα
Καλοκαιρινή Παντζαροσαλάτα
Παντζάρι, σύκο, αχλάδι, μελεκούνι, πράσινο μήλο & μυζήθρα
Φρέσκια Πράσινη Σαλάτα
Μεσκλάν, ντοματίνια, κριτσίνια, φλέικς τυριού & βαλσαμικό ρόδι
Τυροκαυτερή
Με πιπεριά Φλωρίνης & τραγανό κρεμμύδι
Αγιορείτικο Τζατζίκι
Με αγγουράκι τουρσί & λάδι βασιλικού
Μελιτζανοσαλάτα
Καπνιστή με ταχίνι, σκόρδο & λεμόνι
Meze
Μανιτάρια Σωτέ
Φρέσκα μανιτάρια σωταρισμένα με σκόρδο, μαϊντανό και άρωμα τρούφας
Κροκέτες Πατάτας
Με τσατνέι ντομάτας & τριμμένη γραβιέρα
Σεβίτσε Τσιπούρας
Με λάιμ, εσπεριδοειδή, κόλιανδρο & πιπέρι τσίλι
Χταπόδι «Σχάρας» με Φάβα
Κίτρινη φάβα, χταπόδι, φύλλα κάπαρης & κίτρινα ντοματίνια
Κεφτέδες με Άρωμα Δυόσμου
Σάλτσα ντομάτας & πουρέ καπνιστής πατάτας
Τυροκροκέτα Φέτας
Με θυμαρίσιο μέλι & σκόνη ελιάς
Πατάτες Τραγανές
Με χειροποίητη αϊόλι
Greek Tacos
Χωριατικό λουκάνικο, χταπόδι, ντοματίνι & κρεμμύδι
Παραδοσιακή Ροδίτικη Χορτόπιτα με Φέτα
Mini Σουβλάκια Κοτόπουλο
Με σάλτσα καλαμποκιού & σαλάτα κρεμμυδιού–ντομάτας μαϊντανού
Τηγανιά Χοιρινή
Χοιρινές μπουκιές σωταρισμένες με πιπεριές, κρεμμύδι, σκόρδο και αρωματικά βότανα σε σάλτσα κρασιού
Main Dishes
Κοτόπουλο Μπούτι
Baby πατάτες smashed & σάλτσα μανιταριών
Χοιρινή Πανσέτα Αργού Ψησίματος
Με σάλτσα μήλου, πατάτα shoestring
Φιλέτο Μοσχαριού
Με πουρέ σελινόριζας, σάλτσα κόκκινου κρασιού & καβουρδισμένο φουντούκι
Λαιμός Αρνιού
Κονφί λαιμός αρνιού, ψητό αγγούρι, γκρεμολάτα μπρόκολου & πίτα
Καπνιστή Μελιτζάνα με Ξυνομυζήθρα & Κρεμμύδι Τουρσί
Μελιτζάνα τσακώνικη, μους ξυνομυζήθρας, κρεμμύδι τουρσί & αμύγδαλα φιλέ
Κριθαρωτό Μανιταριών
Μανιτάρια πορτσίνι, portobello, πλευρώτους & λάδι τρούφας
Ζυμαρικά με Καραμελωμένη Πανσέτα & Σουτζούκι
Χοντρο ριγκατόνι, πανσέτα, σουτζούκι, σάλτσα ντομάτας & παρμεζάνα
Φιλέτο Λαβράκι Παπιγιόν
Λαβράκι φιλέτο, baby καρότα, baby κολοκυθάκια, χόρτα & πράσινη σάλτσα μυρωδικών
Παϊδάκια (Αρνί) — Κιλό
Πανσέτα (Χοιρινή) — Κιλό
Weekend Specials
Κότσι Χοιρινό
Χοιρινό κότσι καραμελωμένο, σάλτσα οξύμελι, πουρέ καρότο
Χοιρινό Σουβλάκι Μεγάλο (Κοντοσούβλι)
Τραγανή ροδίτικη λαδόπιτα, πράσινη σαλάτα, λαδολέμονο μουστάρδας
Σεβίτσε Γαρίδας
Με λάιμ, εσπεριδοειδή, κόλιανδρο, πιπέρι τσίλι, λάδι ανήθου & fleur de sel
